Làm gừng để mùa xuân ấm áp

Posted: Thứ Tư, 28 tháng 8, 2013 by Unknown in Nhãn:
0

Làm gừng để mùa xuân ấm ápAmthuchomnay - Sắp đến Tết Nguyên Đán, mình xin giới thiệu tới các các bạn một món mứt không những đơn giản, dễ làm mà lại rất ngon, vị ấm nồng, cay cay nơi đầu lưỡi của mứt gừng chắc hẳn sẽ khiến các bạn và gia đình cảm thấy mọi giá lạnh dường như đều tan biến.




Món mứt gừng này ăn vừa thơm lại có vị cay cay ấm nồng trong tiết trời Tết.

Nguyên liệu:
- Gừng non: 100gr

- Đường: 60gr

- Chanh: 1/4 quả

- Muối: 1/2 thìa cà phê

Cách làm

Gừng chọn củ nhánh to, còn non để khi làm mứt sẽ không bị xơ già. Rửa cho hết bùn đất rồi cạo vỏ, rửa lại với nước cho sạch


Dùng dao hoặc dụng cụ nạo thái gừng thành những lát mỏng, to bản rồi ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 2 tiếng.


Vớt gừng ra, xả lại với nước lạnh rồi đun sôi nước, cho gừng vào luộc cùng nước cốt chanh để gừng được trắng.


Gừng sôi thì lại đổ ra xả nước lạnh rồi lặp lại quy trình trên, số lần luộc gừng tùy thuộc vào sở thích ăn gừng cay và thơm thế nào, trung bình luộc khoảng 2 lần là được, vớt gừng ra để ráo nước.


Trộn gừng với đường theo tỉ lệ 1 gừng : 0,6 đường, ngâm cho đến khi đường tan hết.


Đổ gừng vào chảo, dàn đều và sên với mức lửa nhỏ nhất. Khi đường sôi thì cầm cán chảo lắc nhẹ để đường không bị cháy.


Cứ thế sên, thỉnh thoảng dùng đũa đảo nhẹ đến khi đường cạn, miếng gừng bắt đầu khô thì nhấc chảo ra khỏi bếp, đảo liên tục nhờ vào nhiệt ở chảo vẫn còn nóng đến khi các miếng gừng khô hẳn.



Khi mứt nguội, đường cứng lại, bám thành một lớp vỏ màu trắng bám đều lên những miếng gừng. Lúc này ta có thể cất vào lọ kín để ăn dần.


Chúc các bạn thành công và có những giây phút hạnh phúc bên gia đình khi cùng nhau thưởng thức món mứt gừng do chính tay bạn làm nhé!


Hà Ly (Eva.vn)

iphone 5C giá rẻ tiếp tục đọ hàng với các lão làng

Posted: Thứ Ba, 20 tháng 8, 2013 by Unknown in Nhãn: ,
0

Mới đây, trên trang mạng Weibo của Trung Quốc đã xuất hiện một loạt ảnh của iPhone 5S và iPhone 5C so dáng cùng ban iPhone 5 gia re. Như vậy, trong một tháng trở lại đây, ngày càng xuất hiện nhiều hình ảnh có liên quan tới 2 sản phẩm của Apple.

 










iphone
Theo thứ tự từ trái sáng: iPhone 5c, iPhone 5s và iPhone 5

Mặc dù 2 phiên bản iPhone 5S và 5C chỉ là mô hình, không hoạt động được nhưng có thể thấy khá nhiều chi tiết trùng hợp với các tin đồn xuất hiện trước đó. Kích cỡ màn hình của 3 sản phẩm này tương đương nhau và iPhone 5c giá rẻ có vỏ bằng nhựa.

 


Cũng theo nguồn tin từ tờ The Wall Street, Apple đã làm việc các hãng sản xuất thiết bị cho mình về việc bán ra các mẫu iPhone mới vào tháng 9 tới. Như vậy nhiều khả năng các mẫu iPhone được nói ở trên chính là iPhone 5S và 5C.

Bánh chuối bột lá

Posted: Thứ Hai, 19 tháng 8, 2013 by Unknown in
0

Bánh chuối bột lá

cốc sứ Ẩm thực xứ Huế phong phú lắm! Có rất nhiều món ăn đậm đà, tinh tế và cần cả sự kiên nhẫn, khéo léo. Mình thì thật không khéo bao nhiêu nhưng được chút kiên nhẫn và thích món Huế nên cũng “đua đòi” làm theo vài món bánh, những món mà mình đã được dịp thưởng thức khi ra Huế mấy năm trước. Và có lẽ món mình thích nhất là món bánh bột lọc Huế. Mình đã thử làm món này 3 lần và lần nào cũng được hưởng ứng nhiệt liệt từ “đồng chí chồng” và chồng luôn khen bánh ngon, đậm đà, đúng y hương vị Huế. Bởi vậy, dù khi làm bánh hơi “vất vả” vì phải gói từng chiếc bánh, nhưng khi thưởng thức từng chiếc bánh thơm ngon và được mọi người thích thú thì mình cũng sẵn lòng làm đi làm lại lắm…

Nguyên liệu:
_ 2 cup bột năng+ 2 cup nước lạnh + ¼ muỗng cà phê muối + ½ muỗng canh dầu ăn, khuấy đều trong một nồi chống dính. Sau đó bắt lên bếp, để lửa vừa, khuấy đều tay cho đến khi bột nặng tay, vẫn còn màu đục thì tắt bếp, nhắc xuống và khuấy thêm. Đừng khuấy trên bếp cho đến khi bột đã chuyển sang trong thì rất khó gói.
_ 1 miếng thịt ba chỉ khoảng 250 gram: rửa sạch để ráo, cắt nhỏ, ướp với ít đường, tiêu, nước mắm.
_ khoảng 15 con tôm đất để nguyên vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu, cũng ướp với đường, tiêu, nước mắm.
_ hạt điều, dầu ăn, lá chuối, hành tỏi băm.
Cách làm:
_ Lá chuối rửa sạch rồi cho vào nồi to nấu sôi lá, sau đó vớt ra rửa lại nước lạnh, lau khô. Luộc lá chuối giúp lá mềm, dễ gói.
_ Cho dầu ăn và hạt điều vào phi cho ra màu. Vớt bỏ hạt điều. Cho hành và tỏi băm vào xào cho thơm, sau đó cho thịt vào đảo đều rồi mới cho tôm vào, nêm nếm lại cho vừa ăn. Tắt bếp.
_ Lá chuối cắt miếng 14x20 cm, trải trên mặt bàn, dùng cọ quét sơ 1 lớp dầu mỏng rồi múc một muỗng bột cho lên trên. Cho 2 miếng thịt và 1 miếng tôm lên bột rồi gấp lá chuối laị. Bẻ hai đầu hơi cao.  Để qua 1 bên.
_ Cứ làm được 2 chiếc bánh thì dùng một sợi lá chuối nhỏ cột lại một cặp. Cứ thế gói cho hết nguyên liệu.
_ Bắc xửng hấp, đun sôi nước. Xếp bánh vào xửng. Nhớ dựng đứng bánh khi hấp. Hấp khoảng 15 phút là bánh chín. Để bánh nguội bớt rồi dọn ra dĩa, cho ít hành phi, ngò, dọn cùng chén nước mắm ớt tỏi là có ngay dĩa bánh ngon.
_ Bánh có thể để tủ lạnh được vài ngày hoặc có thể cho vào tủ đông đá, khi cần ăn thì lấy bánh cho rã đông rồi hấp lại.
P/S: Cứ nghĩ đến mỗi lần làm bánh là thấy vui vui. Mình chỉ làm bánh khi có một buổi chiều thật sự rảnh rỗi, khuấy bột, xào tôm thịt, luộc lá chuối rồi bắt đầu bày hết nguyên liệu lên bàn. Mở một đĩa nhạc hay rồi ngồi xuống tỉ mỉ gói từng chiếc bánh, những giây phút đó thường là những lúc vô lo vô nghĩ, tâm tư như đặt vào từng chiếc bánh để gói sao cho đều, cho đẹp! Đôi khi mình nghĩ, những khoảnh khắc ấy cũng là 1 cách “enjoy my life” nhỉ? Vừa được thảnh thơi, thoải mái mà lại có bánh ngon để thưởng thức, để vơi đi nỗi nhớ quê hương..thì tại sao lại không tiếp tục nhỉ? Hứa hẹn…sẽ có nhiều, rất nhiều lượt bánh bột lọc ra lò ở Bếp Nhà Gà nữa! ^^

Đặt tên cho sản phẩm khó khăn hơn để tạo ra nó

Posted: Thứ Ba, 13 tháng 8, 2013 by Unknown in Nhãn:
0

Đặt tên cho sản phẩm khó khăn hơn để tạo ra nó

Blog seo - Một chữ “i” nhỏ nhưng đặt tên cho sản phẩm có thể là một trong những thách thức khó khăn nhất đối với doanh nghiệp (DN). Bởi vì, ẩn trong cái tên là sợi dây liên kết với khách hàng, mô tả DN, phân biệt sản phẩm... Một chữ “i” nhỏ bé cũng làm nên hào quang của Apple với iMac, iCloud, iPhone và iPod.

đặt tên cho sản phẩm

Ảnh: Đặt tên cho sản phẩm còn khó hơn tạo ra nó

Sẽ khó khăn hơn khi phải chọn một cái tên để phổ biến tại nhiều thị trường trên thế giới. Sự hữu ích của việc có một tên duy nhất cho một sản phẩm được tính bằng hiệu quả truyền thông, thời gian thâm nhập thị trường và sau đó là doanh số.

Khó khăn nhất là sự phù hợp với văn hóa, ngôn ngữ bản địa được áp dụng chung cho một cái tên. Chẳng hạn, Unilever bán một sản phẩm chất tẩy rửa mang tên Jif tại nhiều quốc gia nói tiếng Anh.

Khi đưa sản phẩm này sang các thị trường khác, Unilever chọn cái tên Cif. Bởi vì, âm “J” tại nhiều nước rất khó phát âm. Sau đó, vào năm 2001, Unilever đã đổi tên sản phẩm này sang Cif tại phần lớn các thị trường cũ, nhằm tiết kiệm tiền bạc và tránh sự nhầm lẫn.

Theo Jack Halpern, Giám đốc Điều hành Công ty Từ điển The CJK Dictionary Institute và Frankie Patman - nhà ngôn ngữ học của Tập đoàn Máy tính IBM, rào cản ngôn ngữ là trở ngại lớn gây ra những tình huống rủi ro cho nhiều DN phương Tây.

Chẳng hạn, tên gọi ban đầu của hãng Coca - Cola tại Trung Quốc được phiên âm thành “Kekoukela”, có nghĩa là “Cắn đuôi con nòng nọc sáp” hoặc “Con ngựa cái nhồi sáp”, tùy theo khẩu âm của từng địa phương. Coca - Cola phải viện tới các giáo sư ngôn ngữ địa phương để tra cứu trong 40.000 từ đồng âm mới tìm ra được tên mới “Kokoukole” (khả khẩu khả lạc), với nghĩa “Vừa vui, vừa ngon”.

Để phù hợp với chiến lược phát triển mới, Peugeot đã thay đổi cách đặt tên sản phẩm đã giữ hơn nửa thế kỷ qua nhằm phân biệt rõ phân khúc mà nó hướng tới tại thị trường Trung Quốc.

Theo cách đặt tên mới, chữ số cuối được cố định là 1 hoặc 8. Nếu tên xe kết thúc bằng số 1, nó sẽ là những chiếc xe giá re,û còn số 8 là những chiếc xe cao cấp hơn. Điều đơn giản là người Trung Quốc hoặc người châu Á nói chung rất sùng bái con số 8 như một con số đem lại may mắn!

Theo Harold Schifman, một giáo sư về ngôn ngữ ở Đại học Pennsylvania, đặt tên sản phẩm có thể phụ thuộc vào từng lĩnh vực riêng biệt. Chẳng hạn, đối với xe hơi, một cái tên Đức hoặc Ý là tốt nhất; hoặc đừng bao giờ lấy một cái tên Pháp để đặt cho xe hơi, vì những từ tiếng Pháp thường gợi đến liên tưởng về các sản phẩm thời trang, nước hoa...

Hay thị trường Đông Á là nơi những cái tên tiếng Anh thường gây ấn tượng hơn cả. Nó gợi đến những sản phẩm nhập khẩu từ phương Tây – đại diện cho chất lượng, mẫu mã tốt hơn, đẹp hơn hàng bản xứ.

Nhưng trong bối cảnh nhiều quốc gia đang bảo vệ mạnh mẽ văn hóa địa phương, nhiều công ty đa quốc gia chọn một từ địa phương có cùng ý nghĩa với thương hiệu toàn cầu của họ. Ngoài ra, bên cạnh tên gốc của các DN này cũng đề tên đã dịch sang ngôn ngữ địa phương.

Đó là chuyện lớn của những DN đa quốc gia hoặc tìm đường xuất khẩu. Nhưng việc đặt tên sản phẩm cũng là khó khăn ngay cả đối với doanh nghiệp nhỏ và vừa.

Những câu chuyện về tên sản phẩm quốc tế cho thấy, cho dù tự mình làm hoặc thuê ngoài thì chủ DN cũng cần phải nắm một số kiến thức cơ bản trong vấn đề này.

1.Xu hướng

Thông thường một cái tên mới có vẻ như là giải pháp để thu hút sự chú ý của khách hàng. Nhưng trước khi đặt tên, cần phải xác định cái tên này sẽ gợi ra được tính năng, dịch vụ hay chương trình mới?

Cũng có thế kết hợp tất cả các yếu tố này trong một cái tên. Ví dụ, eBay đồng thời là một trang web, một trung tâm mua sắm và nhà bán đấu giá. Hiện đang có hai xu hướng trong đặt tên cho sản phẩm.

Xu hướng thứ nhất là doanh nghiệp sử dụng những từ ngữ được phát minh, sáng tạo ra, nghe trừu tượng. Xu hướng thứ hai là dùng những cái tên không trừu tượng nhưng lại không liên quan gì đến lĩnh vực hoạt động của doanh nghiệp.

2. Mục tiêu

Hãy nhớ tới đối tượng mà cái tên đang hướng đến. Đó là khách hàng. Vì vậy, không để cho sở thích cá nhân ảnh hưởng đến việc đặt tên.

Cái tên không phải là những gì bạn thích, mà là những gì số đông khách hàng thích. Đặt mình trong vị trí của khách hàng và cố gắng tìm ra phần quan trọng nhất của doanh nghiệp/ sản phẩm để trả lời câu hỏi: Tại sao khách hàng chọn bạn chứ không phải đối thủ cạnh tranh của bạn?

3. Chức năng

Một tên có thể làm được nhiều việc, từ truyền đạt thông điệp, phân biệt sản phẩm hoặc dịch vụ trên thị trường, thiết lập mối quan hệ với những thứ khác. Nhưng một cái tên không thể làm tất cả mọi thứ.

Vì vậy, bạn sẽ cần phải tìm ra những công cụ tiếp thị khác như: mô tả, thông tin chi tiết, tên bổ sung...

nguồn; dnsg

Accent 2013 thách thức với thương hiệu mới

Posted: Thứ Hai, 12 tháng 8, 2013 by Unknown in Nhãn:
0

On Blues mùa giải 2013 trời có thể sắp mưa không hoàn toàn đã chấm dứt mạnh mẽ như nhiều người ái mộ đã id) hi vọng , nhưng đối với một thành viên gặp dịp tốt trong trận đấu chung cuộc của năm nay vững chắc là một cần nhớ khi lái xe đi với một thương hiệu mới Hyundai Accent.

car



 Jim Smith đã là một thành viên Blues kể từ sự sinh ra của ultra Rugby , bởi thế nó rất ăn nhập lover hâm mộ màu xanh thực sự là một trong 7500 RugbyFirst hoặc thành viên Blues Đúng năm nay được tuyển trạch không hẹn mà có để giành chiến thắng một tót vời xe mới nhờ các đối tác của chúng tao tại Tiền vệ cánh hyundai accent , accent 2013 , Greenlane.


Tại mỗi trận trên sân nhà của chúng tôi vào năm 2013 , chúng tôi chọn ra một thành viên , và cho trận đấu cuối cùng với các tư vấn trưởng vào ngày 13 tất thảy tám người thắng lợi xuất hiện trên sân với cho bắn tại mở một Accent Hyundai 1. 6A4 Hatch.



nam tử Steve Jim đã lấy danh dự của nhóm xuống EdenPark trong giờ nghỉ và chỉ có cảm giác nó sẽ là đêm gặp dịp tốt của tôi tớ.



"Tôi chưa bao giờ có cảm giác trước và tôi không nói điều đó với bất kỳ ai bởi tôi nghĩ rằng họ sẽ nghĩ rằng tôi đã ngu ngốc nhưng nó rất buồn cười , tôi thức dậy vào buổi sáng hôm thứ bảy và tôi chỉ nghĩ rằng chúng tôi đã có điều này" , Steve cho biết.  



"Tôi đi thư thả xuống đó , nhảy hàng rào vào sân và trò chuyện với các thí sinh khác và đã được khá thoải mái về những điều hết thảy trong tất thảy các chân thực nhưng nó vẫn còn là một ngạc nhiên tất thảy như nhau khi cánh cửa mở vào. Và nó thậm chí còn nhiều hơn một bất ngờ rằng đó là chiếc xe đầu tiên để mở , nó chắc chắn là một cảm giác tuyệt vời và chúng tôi rất vui đã giành được nó " , ông nói.  



Hiệu trưởng đại lý ở Tiền vệ cánh Hyundai Grant Vincent cho biết ông rất vui để trời có thể sắp mưa cho đi một chiếc xe mới để như một người ủng hộ nồng nhiệt Blues.  



"Tiền vệ cánh của Hyundai đã được một đối tác tự hào của your Blues kể từ năm 2009 và nó đã được tuyệt trần để anh có thể đi trước thưởng cho một enthusiast ái mộ thực sự xanh địa phương với một trong những chiếc xe của chúng tôi. chúng tao chạy một chiến dịch năm ngoái với khả năng để giành chiến thắng một chiếc xe , nhưng mùa giải này chúng tao thực sự muốn cung cấp cho một chiếc xe đi đến một thành viên mùa như vậy để xem Jim tài xế off Eden Park trong Hyundai Accent của ông cực kì. "



Jim và cha của ông kiên cố sẽ trở lại ở miền bắc đứng cổ vũ trên The Blues vào năm 2014.



"Tôi yêu JK như một huấn luyện viên , tôi nghĩ anh ấy chắc chắn là người phù hợp với công việc và anh ta có vẻ mang lại tốt nhất trong các cầu thủ và với đội ngũ trẻ ông đã nhận chúng ta chỉ anh có thể đi trước trông đợi những điều tốt hơn , " ông nói.



"Chúng tôi luôn ủng hộ màu xanh đúng và tôi đó là những gì nó là tất thảy về , ngay cả khi đội bóng chơi xấu bạn vẫn có bật lên trở lại và họ không có vấn đề chi. "



chúng tôi rất hàm ân những người bạn của chúng tao tại Tiền vệ cánh Hyundai để làm ải thưởng này anh có thể đi trước và mong muốn tung ra một sáng kiến ​​tương tự trong năm 2014.


Đê mê hoặc với trứng cá vào mùa thu

Posted: Thứ Năm, 8 tháng 8, 2013 by Unknown in Nhãn:
0

Đê mê hoặc với trứng cá vào mùa thu


Amthuchomnay - Cá trứng giòn rụm bên ngoài và mềm ngọt phần thịt bên trong khi vào mùa.

Dù tiết trời nóng nực hay mưa dầm, một đĩa cá trứng nóng hổi chiên hay kho đều rất hấp dẫn vị giác của bạn.

Cá trứng có nguồn gốc từ Na Uy, hình dáng gần như cá kèo. Đây là loại cá đặc biệt vì bụng cá luôn chứa đầy trứng dù không phải là mùa sinh sản. Cá trứng chứa nhiều đạm, chất béo có lợi cho sức khỏe, giá cả phải chăng. Các món ăn chế biến với cá trứng: cá trứng chiên giòn, cá trứng kho mặn ngọt, cá trứng chiên xù, cá trứng xốt tỏi gừng, gỏi cá trứng xoài xanh… Độ giòn rụm của cá trứng khi chế biến các món với sốt me, sốt chua cay sẽ càng thêm hấp dẫn.

Nên chọn những con cá trứng mình tròn, đều nhau. Khi chế biến bạn nhớ trở cá nhẹ tay, tránh làm cá gãy nát. Hiện nay, giá 1 vỉ cá trứng từ 14.000 – 16.000/vỉ 200g/10 con.

* Cá trứng chiên chấm mắm me

Vị béo và giòn từ cá trứng chấm với nước mắm me chua ngọt thật tuyệt. Đây sẽ là món ăn thú vị cho ngày họp mặt cuối tuần.



Nguyên liệu:

Cá trứng: 400g 
Đường, nước mắm, dầu ăn, me. 
Bột chiên giòn, bột chiên xù, bột mỳ. 
2 quả trứng gà

Cách làm:

Cá trứng rửa sạch, để nguyên con. Ướp cá với ít hạt nêm. Trứng gà đập tan, đánh đều. Lăn cá trứng qua bột mỳ, trứng gà rồi lăn qua bột xù.

Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào ngập khoảng 2cm. Dầu ăn nóng, cho cá trứng đã lăn qua bột xù và cho vào chảo chiên vàng giòn. Vớt ra, để ráo dầu. Cho cá ra đĩa, trang trí xà lách, cà chua bi.

Nước mắm me: 4 muỗng canh nước mắm khuấy với ¼ muỗng cà phê ớt, 2 muỗng canh nước me, chanh, 2 muỗng canh đường.

Mẹo vặt: nấu nước mắm me một chút giúp cho đường dễ tan, tạo độ sánh và trong, vị đậm đà. Thêm chút muối vào dầu ăn khi chiên sẽ không bị bắn dầu, giúp cá cứng và không nát thịt.

* Cá trứng kho mặn ngọt

Nhiều dinh dưỡng, chế biến đơn giản, khẩu vị lạ, cá trứng kho mặn ngọt sẽ gợi ý tuyệt vời làm phong phú bữa ăn cho bạn đấy!


Nguyên liệu:

Cá trứng: 400g 
Nước mắm, hạt nêm, đường, ớt, tiêu, tỏi, hành tím, hành lá, ngò rí, nước lọc.

Cách làm:

Cá trứng rửa sạch, ướp cá với 5 muỗng canh nước mắm, ¼ muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh hành tím băm, 1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu. Để cá trứng thấm gia vị trong khoảng 10 phút. Hành lá rửa sạch, tẻ sợi.

Đun nóng chảo, rưới khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, thả vào vài lát tỏi. Khi tỏi cháy sém và thơm thì vớt ra, cho khoảng 1 muỗng cà phê đường vào, đun lửa nhỏ liu riu, đến khi đường ngả màu vàng, cho cá trứng vào, thêm nước lọc, đun trên lửa vừa đến khi nước cá sánh lại, cho thêm ớt trái vào. Tiếp tục đun thêm khoảng 5 phút. Trước khi tắt bếp, cho ngò rí, hành lá vào nồi. Xúc cá ra đĩa. Dùng nóng với cơm trắng.

Bí quyết: Để cá không dính xoong, bạn nên để lửa vừa và trở cá trong khi kho. Nếu bạn mua nhầm cá không được tươi, trước khi kho nên dùng muối ăn xát vào cá (2 tiếng trước khi kho).


Theo Bếp gia đình

Dễ dàng để nấu ăn lưu trữ trứng thơm ngon

Posted: by Unknown in Nhãn:
0

Dễ dàng để nấu ăn lưu trữ trứng thơm ngon
Amthuchomnay - Bạn có một cách thực hiện món ăn ngon dễ làm với thịt kho trứng. Cùng chia sẻ chia sẻ kinh nghiệm nấu nướng cho mọi người cùng vào bếp bạn nhé!

1. Nguyên liệu


- Thịt lợn ba chỉ thái miếng
- 2 quả trứng luộc
- Hạt tiê, hành hoa xắt khúc
- Gừng thái miếng mỏng
- dầu ăn, muối,đường
- Nước sôi, nước tương

2. Cách làm món ăn ngon dễ làm từ thịt và trứng

Bước 1: Thịt cắt thành từng miếng rắc hạt tiêu lên trên.


Bước 2: Gừng thái lát mỏng. Tiếp theo bạn cho thịt vào chiên hơi vàng.


Bước 3: Cho hành, gừng vào nồi rồi cho ước vào đun sôi
Bước 4: Sau khi thịt đủ vàng, chuyển vào nồi và đun sôi trong vòng 1 giờ.


Bước 5: Cho nước tương vào, đường, nước, muối, gừng thái lát mỏng vào cùng nồi với thịt đã chiên vàng. Bóc vỏ 2 quả trứng đã được luộc chín.


Bước 7: Đun thịt trứng cùng hỗn hợp nước gia vị cho đến khi vẫn còn một chút nước sánh đặc bên dưới đáy nồi.


Múc thịt vào đĩa. Bổ đôi quả trứng thành hai nửa rắc ít hạt tiêu lên và ăn khi còn nóng với cơm trắng.Bạn hãy cùng thực hiện cách làm món ăn ngon dễ làm đẹp mắt và ngon miệng nhé !

Cách làm thịt vịt sạch và nhanh

Posted: Thứ Tư, 7 tháng 8, 2013 by Unknown in Nhãn:
0

Cách làm thịt vịt sạch và nhanh Dùng vôi, rượu hoặc muối là những cách đơn giản giúp bạn làm thịt vịt nhanh và không để lại mùi hôi.

Không như gà, vịt rất khó làm sạch lông, nhất là những chiếc lông măng bám đầy trên mình vịt. Dưới đây là một số mẹo nhỏ giúp bạn giải quyết vấn đề khó khăn này.

Nhổ lông nhanh và sạch

Cách làm thịt vịt sạch và nhanh
Hãy nấu nước thật sôi và thả vào nồi ít vôi trong hoặc lá khế. Dùng nước này nhúng vịt rồi mới nhổ lông, khi nhổ nhớ miết tay xuống sát da để làm sạch hết phần lông tơ.

Tẩy mùi hôi của vịt

Vịt dù đã làm sạch lông cũng vẫn còn mùi hôi do tuyến nang lông sót lại. Hãy dùng rượu trắng và muối xát đều lên da vịt, sau đó xả dưới vòi nước - vịt sẽ trắng và sạch.

Để thịt bớt dai

Thịt vịt thường dai hơn thịt gà, heo, vì thế muốn thịt vịt mềm, hãy thái xéo thớ thịt, thịt sẽ vừa mềm, vừa đẹp mắt.

Theo Phụ nữ Online

Cách làm nộm bò khô cực ngon

Posted: by Unknown in Nhãn:
0

Cách làm nộm bò khô cực ngonMón nộm bò khô với đủ loại hương, vị mang lại cảm giác thật tuyệt vời khi thưởng thức.

Nguyên liệu:

- Bò khô: 50 gr
- Đu đủ, cà rốt
- Lạc rang, rau mùi, húng bạc hà, kinh giới
- Nước mắm, dấm, đường, tỏi.
Cách làm:

Bước 1
: Đu đủ, cà rốt gọt sạch vỏ, bào sợi rồi ngâm với 1 nhúm nhỏ muối và 1 ít giấm.
Bước 2: Pha nước mắm làm nộm với tỉ lệ 3 giấm – 2 đường – 1 mắm – 1 nước, rồi thêm tỏi và ớt bằm nhỏ.
Bước 3: Lạc rang xát sạch vỏ và giã dập, không nên giã nát quá.
Bước 4: Các loại rau nhặt và rửa sạch, vẩy qua cho ráo nước. Sau đó bày các loại rau, đu đủ, cà rốt, thịt bò khô và rắc lạc lên trên.
Ta đã có đĩa nộm bò khô ngon miệng.

Trước khi ăn nộm bò khô các bạn nhớ rưới nước mắm đã pha rồi trộn đều các nguyên liệu và thưởng thức.

Chú ý: Nên trộn nộm với nước mắm đã pha ngay trước khi ăn để lạc không bị ỉu, đu đủ cà rốt được giòn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với nộm bò khô nhé!

Nhàn Phạm(Eva.vn)

Cách Làm Mứt Gừng Đón Tết Nguyên Đán

Posted: by Unknown in Nhãn:
0

Cách Làm Mứt Gừng Đón Tết Nguyên ĐánMột chút cay cay, tê tê nơi đầu lưỡi của mứt gừng khiến ai cũng phải thích thú. Chế biến món ngon này mời mọi người vào dịp tết nhé.

Cách Làm Mứt Gừng Đón Tết Nguyên Đán
Món mứt gừng rất được nhiều người ưa chuộng vì thế tết này chị em hãy thử làm để đãi khách và cả nhà nhé!

Nguyên liệu:

-    Gừng
-    Đường
-    Dấm (chanh)
Cách Làm Mứt Gừng Đón Tết Nguyên Đán
Cách làm:

Bước 1: Gừng chọn củ non sẽ đỡ cay và đỡ xơ. Đem rửa sạch đất cát, cạo bỏ vỏ, rửa sạch lại lần nữa rồi thái lát thật mỏng.
Cách Làm Mứt Gừng Đón Tết Nguyên Đán
Bước 2: Cho gừng vào luộc trong khoảng 5 phút, đổ bỏ nước rồi lại tiếp tục cho nước vào luộc. Lặp đi lặp lại công đoạn này khoảng 3 – 4 lần cho gừng bớt cay (khi luộc gừng lần 2 thì cho vào nồi nước một thìa ăn cơm dấm (hoặc nước cốt chanh) để gừng được trắng, lần 3 – 4 thì không cần cho dấm nữa).
Cách Làm Mứt Gừng Đón Tết Nguyên Đán
Bước 3: Cứ 1 kg gừng thì dùng khoảng 500gr đường. Có thể ướp đường với gừng cho đến khi đường tan rồi cho lên bếp sên. Nếu không có thời gian thì có thể cho thẳng đường vào chảo, thêm vào tí xíu nước, đun cho đường tan thì cho gừng vào.
Cách Làm Mứt Gừng Đón Tết Nguyên Đán
Bước 4: Khi nước đường sôi thì hạ lửa về mức nhỏ nhất. Thi thoảng lại dùng đũa đảo đều cho gừng thấm đường và không bị bén chảo.
Cách Làm Mứt Gừng Đón Tết Nguyên Đán
Bước 5: Khi đường cạn sền sệt thì dùng đũa đảo đều liên tục cho đến khi đường kết tinh bám thành một lớp phấn trắng bao quanh miếng gừng.

Nhìn miếng gừng trở lên khô ráo thì nhấc chảo gừng xuống, đảo tiếp trong khoảng 1 phút nữa cho miếng gừng khô hẳn. Khi gừng nguội thì cho mứt gừng vào lọ thủy tinh để bảo quản.
Cách Làm Mứt Gừng Đón Tết Nguyên Đán
Chúc các bạn ngon miệng với mứt gừng!

(Thùy Nguyễn)(Eva)

Cách làm món vịt quay siêu ngon

Posted: by Unknown in Nhãn:
0

Cách làm món vịt quay siêu ngonĐể mừng Ngày gia đình Việt Nam, chị em có hãy làm món vịt quay để cả nhà thưởng thức nhé!

Món vịt quay rất thích hợp để tạo nên sức hấp dẫn cho bữa cơm nhiều ý nghĩa như Ngày gia đình hôm nay.

Nguyên liệu:

- Vịt: 1 con (khoảng 1,5 kg)
- Gừng: 1 nhánh
- Bột điều: 1 thìa cà phê
- Bột sả: 1 thìa cà phê
- Mật ong: 2 thìa cà phê
- Giấm: 3 thìa cà phê
- Hạt tiêu (nếu thích)
Cách làm:

Bước 1
: Vịt rửa sạch với giấm ăn cùng một ít gừng để khử mùi hôi. Sau đó đun một ít nước sôi nóng già dội đều lên mình vịt. Cách này giúp khi quay vịt sẽ ngon, lớp da sẽ giòn.
Bước 2: Hòa 2 thìa mật ong với 3 thìa dấm ăn rồi dùng cọ quết đều lên vịt. (Nếu bạn thích vịt có vị đậm đà thì hòa thêm một chút gia vị còn không thì bỏ qua).
Ở đây mình chỉ dùng giấm và mật ong vì khi vịt chín sẽ chấm nước tương xì dầu sẽ rất ngon.
Bước 3: Hòa lẫn bột điều với bột sả rồi quết lên mình vịt.
Để khoảng 30 phút cho vịt ngấm đều.
Bước 4: Dùng que xiên găm 2 đầu vịt cho chặt đặt vào lò nướng nướng ở nhiệt độ 220oC. Nướng khoảng 40-50 phút.
Trong khi nướng bạn nên hạ bớt nhiệt ở giai đoạn cuối nếu không vịt sẽ bị cháy. Nếu có thời gian ban đầu bạn nên nướng vịt ở nhiệt độ vừa phải sau đó mới nướng ở nhiệt độ cao vì như vậy lớp da vịt sẽ giòn rất nhanh.

Bước 5: Thỉnh thoảng mở cửa lò dùng cọ quết lớp mật ong lên để vịt không bị khô. Dùng đũa xiên thử nếu thấy vịt đã chín, tắt lò, lấy vịt ra chờ nguội  rồichặt miếng vừa ăn.

Vịt quay kiểu này rất nhanh và không mất nhiều công sức. Chấm vịt với tương magi cay cay với ít tỏi băm nhỏ thì thật là tuyệt. Nhìn đã thấy mê rồi.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món vịt quay nhé!

Hương Quý(Eva.vn)

Cách làm món Chè hoa quả

Posted: by Unknown in Nhãn:
0

Cách làm món Chè hoa quảChè hoa quả sẽ giúp bạn và gia đình có những giây phút thư giãn sau áp lực công việc hàng ngày . Chế biến món ngon này cho mọi người thưởng thức nhé.

Cách làm món Chè hoa quả
Với món chè hoa quả tươi ngon này chắc chắn ngày cuối tuần của gia đình bạn sẽ thêm thú vị.

Nguyên liệu:

- Thanh long: 1 quả (300 gr)
- Táo: 1 quả (100 gr)
- Lê: 1 quả (250 gr)
- Xoài: 200  gr
- Sữa tươi: 600 ml
- Đường: 100 gr
Cách làm món Chè hoa quả
Cách làm:

Có thể dùng các loại quả bất kì, nhưng vì nhà mình mọi người thường thích những quả có vị ngọt đậm nên với những quả có vị ngọt ít như những quả ở trên mình thường đem nấu chè.

Bước 1: Các loại quả đem gọt bỏ vỏ, thái miếng nhỏ.
Cách làm món Chè hoa quả
Bước 2: Ngâm ngay những miếng hoa quả vào bát nước muối cho khỏi thâm.
Cách làm món Chè hoa quả
Bước 3: Dùng muôi thủng vớt những miếng hoa quả ra khỏi bát nước muối, lắc nhẹ cho ráo nước. Đem ướp với đường trong khoảng 1 tiếng cho đường ngấm đều vào những miếng hoa quả.
Cách làm món Chè hoa quả
Bước 4: Cho sữa vào nồi, nếu muốn ăn ngọt hơn nữa thì cho thêm một chút đường. Bắc nồi lên bếp vừa đun vừa quấy cho đường tan hoàn toàn. Khi sữa sôi bùng lên thì tắt bếp ngay kẻo trào và sữa bị tách nước sẽ tạo thành váng trông không ngon.
Cách làm món Chè hoa quả
Bước 5: Xúc hoa quả vào các cốc (bát), sau đó múc sữa rưới lên trên thế là chúng ta đã có cốc chè hoa quả tươi rất ngon rồi.
Cách làm món Chè hoa quả
Chúc các bạn ngon miệng với chè hoa quả!

Thùy Nguyễn(Eva)